Vepřové plátky s naším meruňkovým džemem

Náš meruňkový džem je skvělý nejen na mlsání, ale také do slaných jídel! Krásně se hodí třeba k vepřovému masu. Pokud váháte, co uvařit k obědu, tento recept vás rozhodně nezklame a jeho neotřelá chuť meruňkové omáčky vás bude bavit. Každý si ji může udělat pálivou podle své chuti, ale pokud použijete pouze náš meruňkový džem s chilli, mohou si ho dát bez problému i malé děti - máme to odzkoušeno!

Co budete potřebovat?

• 500 g vepřové kotlety nebo krkovičky
• sůl a pep
• mletý kmín
• sádlo nebo přepuštěné máslo
• 1 velkou cibuli
• meruňkový džem s chilli
• voda nebo vývar
• sušený zázvor
• sušené chilli (nemusí být)
  

Vepřové maso si nakrájíme na plátky a případně naklepeme. Z obou stran osolíme, opepříme a posypeme mletým kmínem. 
Na sádle nebo přepuštěném másle postupně plátky z obou stran zprudka osmahneme a odložíme na talíř. V mezičase si nakrájíme cibuli na kostičky.
Podle potřeby do pánve přidáme tuk a osmahneme na něm cibuli dozlatova, podlijeme vodou nebo vývarem a přidáme minimálně dvě velké lžíce našeho meruňkového džemu s chilli. Množství vody a džemu upravte podle toho, kolik chcete mít k masu omáčky.
Krátce poduste a omáčku rozmixujte tyčovým mixerem. Nyní ji můžete ochutnat a okořenit zázvorem a sušeným chilli, popř. přidat sůl.
Přidejte do omáčky vepřové plátky a vše duste dokud maso nezměkne (podle typu masa to může trvat i 30 - 60 minut).
Podávejte s rýží či bramborem a čerstvým salátkem.

Přejeme dobrou chuť!

Náš tip:
Toto jídlo bez problémů zvládne zamražení na později, skvělá volba, pokud si chcete uvařit jídlo do zásoby pro budoucí oběd bez práce!